Poivrons grillés à l’ail frais

Découvrez le mélange entêtant de l’ail et du poivron rouge : à consommer en duo, l’ail est tenace

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Pour quatre personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients
  • 4 poivrons rouges
  • Ail
  • Fleur de sel
  • Huile d'olive de Sicile

Préparation

Sur la plaque du four, disposez les quatre poivrons et les laisser cuire environ 30 mn.
Lorsque la peau a noirci, ils sont prêts.

Retirez-les du four. Petit conseil de grand-mère, pour enlever la peau, prenez un papier journal, mettez le poivron dedans, cela vous évitera  de vous bruler et de vous noircir les doigts.

Une fois la peau enlevée, coupez les en deux et épépinez les.

Je sais, il y a toujours des petites graines récalcitrantes, mais il faut souffrir un peu pour avoir un minimum de plaisir.

Réservez vos poivrons ; Si vous avez l’impression d’en avoir trop fait, ou si vous ne voulez pas perdre vos poivrons, vous pourrez faire une tchoutchouka (voir recette)

Coupez les poivrons en julienne, coupez vos gousses d’ail en tout petits carrés
Un filet d’huile d’olive,

Réservez quelques heures pour que le mariage soit parfait.

Sur un crouton de pain, un délice

C’est prêt

Bon appétit.